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Hallo Kathi

> 1. – weder in die eine, noch (in) die andere Richtung.
> geht beides, also mit oder ohne "in"?

Bei Substantiven und Pronomen, die durch mehrteilige Konjunktionen verbunden sind, wird im Allgemeinen die Präposition [beim zweiten Auftreten] nicht weggelassen:

… weder mit Geld noch mit guten Worten.

Quelle: Duden - Richtiges und gutes Deutsch, 7. Auflage, S. 286, Lemma: Ellipse

Im Beispiel entfällt aber bei der mehrteiligen Konjunktion weder … noch gemäß § 72 das Komma:

… weder in die eine noch in die andere Richtung.

> 2. Wir haben ihm das nicht gesagt, um um Mitleid zu betteln.
> ist das ein No-Go, oder kann man das so stehen lassen?

Ob es ein No-Go ist, weiß ich nicht. Ich würde es vermeiden wollen:

Wir haben ihm das nicht gesagt, um Mitleid zu erbetteln/zu erregen/zu erlangen/zu bekommen …

Obwohl der Kontext Missverständnisse sicher ausschließt, vielleicht auch:

Wir haben ihm das nicht mit der Absicht gesagt, um Mitleid zu betteln.

Viele Grüße vom
Bedenkenträger