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Vielleicht zur Ergänzung:

Zeichen wie l (Liter), s (Strecke), v (velocitas/Geschwindigkeit) gehören zu den naturwissenschaftlichen Einheiten/Mass- und Mengeneinheiten/international festgelegte Kürzel (Quelle: Duden – Das Wörterbuch der Abkürzungen), sie werden in diesem Kontext kleingeschrieben. Man könnte hier sagen, es ist das Zeichen für die jeweilige Einheit. Im Fall von Liter gibt es keine sprachliche Abkürzung L, dafür aber Lit., Lt. und Ltr., die ich allerdings sehr selten sehe. Bevor ich diese benützen würde, schriebe ich «Liter» lieber aus. ;-)

Bei Gramm ist die Lage eindeutiger: ausschliesslich klein g (auch hier mit Abstand nach der Zahl). Gr. beispielsweise steht als Abkürzung für allerlei Dinge, nur nicht für Gramm.

Gruss Guido