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> Welche Regel gibt es dazu?

'Deren' selber wird nicht gebeugt, es lautet in allen Kasus gleich: "deren Grundlagen" kann Nominativ, Akkusativ oder Dativ sein. Weil wir den Kasus aber gerne markiert haben möchten, beugen wir Adjektive nach 'deren' stark, nicht schwach. Also sagen wir "deren theoretische Grundlagen"; das kann dann nur noch Nominativ oder Akkusativ sein.