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> Darf ich fragen, wie es besser wäre, wenn in einem Text
> Schenkmädchen, Schenke usw. vorkommt, ob man dann
> Schankraum in Schenkraum korrigieren kann (darf)?

Es gibt neben Schankraum auch die Formen Schenkraum und Schänkraum, sie sind aber seltener. Daher würde ich mich eher an die geläufigen Formen "Schenkwirt", "Schenkmädchen", aber "Schankraum" halten. Es gibt keinen Grund, die Schreibweisen dieser Komposita zu vereinheitlichen.

Gruß
Julian