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Zur Antwort:
Genial, wie man es schaffen kann, eine Antwort zu schreiben, die voll an der Frage vorbeigeht. Ganz abgesehen davon, dass "Wir erhöhen die Temperatur in Schritten von 10°C." falsch ist, da dort ein Leerzeichen vor die Einheit muss. "mehrfach" und "mehrmals" sind zudem nicht annähernd so trennscharf zu unterscheiden, wie du es behauptest.

Zur Frage:
Bei "5 x" ist die Variante MIT Leerzeichen korrekt. Ich gehe mal davon aus, dass es hier um Dosierungen geht? Ich kenne das von Dosierungstabellen, dass man für die fünffache Dosierung in die Zelle dann "5 x" einträgt. (Somit wäre dann, das ist nun noch ein Seitenhieb gegen die Antwort, auch hier der Einwand der Antwort nicht ganz treffend.)
In dem ersten Abschnitt zu den Durchkopplungsfragen mit ° liegst du in beiden Fällen richtig.

Foren könnten so eine tolle Einrichtung sein, wenn die Antwortenden sich sinnvoll auf die Frage beziehen würden ...