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Es bietet sich die Gelegenheit(,) zu zeigen, was in mir steckt.
Ein Komma ist bei einfachen Infinitiven optional. Ich würde es weglassen.
4. Man kann bei einem einfachen Infinitiv (nur Verb + „zu") die Kommas auch weglassen, sofern keine Missverständnisse entstehen können <§ 75 E>.
Seine Angst[,] zu versagen[,] war unbegründet.
Wir zweifeln nicht daran[,] zu gewinnen.
Quelle: Duden
Gruß von Kai