korrekturen.de | Korrektorat und Lektorat

> Wenn man sich die Dinger betrachtet, ist die
> Herleitung von "Käulchen" als Diminutiv von
> "Kaule" = "Kugel(förmiges)" ja auch sehr
> viel plausibler. Eine Keule ist hingegen ein Stock mit
> verdicktem Ende (oder eben bei Geflügel, Wild etc. der
> Schenkel), das Wort hat eine völlig andere Herkunftsgeschichte.
Hallo Julian,
>da Quarkkäulchen der Name für ein regionales (sächsisches?) Gericht ist, finden sich in hiesigen Kochbüchern nur wenige Rezepte dafür. Ich habe inzwischen vier davon ausgemacht und in jedem dieser vier Kochbücher heißen sie Quarkkeulchen (mit „eu“). In keinem Kochbuch fand ich die Duden-Schreibweise Quarkkäulchen mit äu..
Ich schließe daraus:
1.In der Fachsprache der Köche gibt es wahrscheinlich nur „Quarkkeulchen“.
2. Der Duden kümmert sich manchmal nicht um fachsprachliche Schreibweisen.
3. Dem Duden ist es in manchen Fällen egal, welche Schreibweise die Leute bevorzugen.
4.Es wird der Standpunkt vertreten, Käulchen komme von Kugel, mundartlich Kaule und daher sei nur das äu richtig.
Soweit, so gut. Was aber steht im Duden-Herkunftswörterbuch unter „Kugel“? Das Wort (Kugel) ...gehört zu der Wortgruppe der Keule,und hat (s. "Keule") die idg. Wurzel geu - „biegen, krümmen“
Ob der Duden Recht hat, der Kaule vor der Keule den Vorzug zu geben, scheint mir daher so unsicher, dass die im Volk und bei den Fachleuten wohl überwiegende Schreibweise „Quarkkeulchen“ nicht als beliebter Fehler gelten sollte. Freundliche Grüße, Benno