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Antwort: Zusammenschreibung

Erklärung:

Wird bei der Verbindung eines Substantivs mit einem Partizip eine Präposition oder ein Artikel eingespart und gibt es keine zugrunde liegende Form, handelt es sich bei der Zusammensetzung um eine verkürzte Wortgruppe, die zusammengeschrieben werden muss.

Beispiele:

bahnbrechend (verkürzt für: sich eine Bahn brechend)
herzerweichend (verkürzt für: das Herz erweichend)
zeitversetzt (verkürzt für: in der Zeit versetzt)
milieubedingt (verkürzt für: durch das Milieu bedingt)

In allen Fällen gibt es keine zugrunde liegende Substantiv-Infinitiv-Verbindung: Herz erweichen, Milieu bedingen etc. gibt es als Verbindung nicht.

Zurück zu Deinem Fall:
weingeworden (verkürzt für: zu Wein geworden)

weingeworden ist eine Verbindung aus dem Substantiv Wein und dem Partizip II geworden. Bei dieser Verbindung wird die Präposition zu eingespart UND es gibt keine zugrunde liegende Substantiv-Infinitiv-Verbindung: Wein werden --> Hier haben wir es mit einer verkürzten Wortgruppe zu tun, die zusammengeschrieben werden muss.