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Meines Erachtens kommt hier Regel D 101 (Rechtschreibduden) zur Anwendung, sodass beide Varianten (mit und ohne Komma) möglich sind:

Bei der Schreibweise ohne Komma wird "3.000 m² große Anlage" als Einheit gesehen und durch "überaus beeindruckende" näher bestimmt.

Bei der Schreibweise mit Komma sind die beiden Adjektivgruppen ("überaus beeindruckende" und "3.000 m² große Anlage") hingegen gleichwertig nebengeordnet.

Allerdings würde sich im Falle einer Kommasetzung zusätzlich die Frage stellen, ob nicht überhaupt ein paariges Komma zu setzen wäre:

Die überaus beeindruckende, 3.000 m² große Anlage, ist umgeben von …

Steht eine Erläuterung jedoch zwischen Adjektiv und Substantiv oder zwischen Verb und Hilfsverb, wird die Erläuterung also in die substantivische oder verbale Fügung einbezogen, entfällt das schließende Komma, sodass hier nach Anlage jedenfalls kein Komma gesetzt gehört. (Vgl. § 77, 4)