korrekturen.de | Korrektorat und Lektorat

> ich habe es mit einem Text zu tun, dessen Verfasserin
> Gedankenstriche in jeglicher Form und Anwendung liebt. Davon
> habe ich mich tatsächlich verunsichern lassen.

Frauen, hm? ;-) Man sollte bei Autor_innen (und Korrektor_innen) unbedingt eine Quot_in einführen ...

Vorschlag:
Bei der Sortenwahl könnten die Landwirte zwar auf Allrounder-Pflanzen setzen, die Nässe wie Trockenheit verkraften. - Aber "[o]b uns das Wetter hold ist, haben wir eben nicht in der Hand", sagt XY.

Der Gedankenstrich ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Meine Änderung von mit zu bei kann natürlich auch falsch sein - abhängig von den vorangehenden Sätzen. Meine Vermutung geht außerdem dahin, dass aber nicht zum Zitat gehört.