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> Genussversprechende Rotwein-
> Inszenierung oder Genuss versprechende?
Ich denke, du kannst dich da getrost an der Rechtschreibung von erfolgversprechend /Erfolg versprechend orientieren. Da die Kombination von Genuss + versprechend nicht so etabliert ist wie die von Erfolg + versprechend, würde ich aber die getrennte Version bevorzugen.