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> Das Weinprogramm ist klar strukturiert: Dreimal weiß (Weiß) und
> zweimal rot (Rot) lautet die schlüssige wie überzeugende Darbietung.
Ich würde für zweimalige Großschreibung plädieren, da Weiß~ und Rot~ ja für zwei Substantive stehen sollen: Weiß- und Rotwein!