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Zu Deiner Frage 2:
Siehe Duden-Eintrag „Seite“:
der Text folgt auf Seite 3–7 oder auf den Seiten 3–7
Zusammengefasst:
– ohne Flexionsendung, wenn es ohne Artikel unmittelbar vor den Seitenzahlen steht.
– mit Flexionsendung, wenn mit Artikel davor, also:
„... auf den Seiten 3–7“ .
Ebenso: „Ich zitiere S. 3–7/die Seiten 3–7.“