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> Aber würdest du mir bezüglich der Substantivierung im Satz
> "Man kann sich auswärts essen gehen kaum noch leisten"
> zustimmen?
> Denn dann müsste man "auswärts essen gehen" ja
> eigentlich großschreiben.

Ich würde dir da zustimmen, würde aber die Infinitivkonstruktion mit auswärts essen zu gehen und ggf. abgrenzendem Komma bevorzugen.