korrekturen.de | Korrektorat und Lektorat

> Nach jeden folgt ein Substantiv „Mittwochmorgen“.

> https://www.duden.de/rechtschreibung/jeder

Das stimmt, weil es sich hier bei „jeder“ um ein Artikelwort und um kein Pronomen handelt, das es ja ohne nachfolgendes Substantiv auch sein könnte.

Zusammen mit einem (substantivischen) Wochentag wie etwa „Mittwoch“ bildet „jeden“ einen Adverbialakkusativ, der dann die gleiche Funktion (temporales Adverbiale) ausübt wie ein kleinzuschreibendes Temporaladverb („mittwochs“).

Entsprechendes gilt natürlich für „jede Nacht“ und „nachts“, „jeden Morgen“ und „morgens“ etc.