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> Der Kakadu kotete auf die Erde. Die alte Russin
> musterte ihn wie E/etwas, das ganz liebreizend
> war. Etwas, das/ss wunderschön war, an dem sie
> aber eine Unzulänglichkeit finden wollte.

Erste Wahl für ein Relativpronomen mit Bezug auf ein sächliches Indefinitpronomen im übergeordneten Satz ist was: https://dict.leo.org/grammatik/deutsch/Satz/Komplex/Funktion/Attribut/Relativ/Einleitung.html#id=Anchor-Wahl-11481

Das ist etwas, was ich nicht verstehe. seltener auch: etwas, das ich nicht verstehe

Die alte Russin musterte ihn wie etwas, was ganz liebreizend [ war, etwas, was | und ] wunderschön war, an dem sie aber eine Unzulänglichkeit finden wollte.