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> Ich bin ehrlich gesagt ziemlich überrascht, dass der Duden
> (zumindest in der online verfügbaren Version) nur die
> Schreibweise mit Doppel-s auflistet und auch noch die Bedeutung
> des Assistenten unterschlägt.
Der unterschlägt nix:
https://www.duden.de/rechtschreibung/Assi_Assistent
Gruß
Pumene