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Ja, gleichartige Tassen Kaffee, ich verstehe es doch. (Es geht hier NICHT um den Sortenplural, der lautet Kaffees.) Man kann aber auch zwei gleichartige Tassen Kaffee kriegen, indem man zwei schwarze Kaffee sagt, und ich würde dieses Kaffee als Pluralform ansehen. Kaffee kann nicht nur als Kontinuativum gebraucht werden, sondern auch für eine «Servierung» (zum Beispiel Tasse) Kaffee, und im Plural sagt man eben gleichlautend Kaffee. Meine (theoretische) Aussage ist: Es ist wirklich das Wort Kaffee, welches im Plural steht, und kein verschlucktes Tassen oder was auch immer.