Bei Fragen zur deutschen Rechtschreibung, nach Duden richtigen Schreibweise, zu Grammatik oder Kommasetzung, Bedeutung oder Synonymen sind Sie hier richtig. Bevor Sie eine Frage stellen, nutzen Sie bitte die Suchfunktionen.
> "Ihr Gehalt an Vitaminen ist höher als das anderer
> Lebensmittel."
> "das" hier ist ein Demonstrativpronomen.
> Ginge hier auch der stehen?
Ginge ausschließlich:
https://www.duden.de/rechtschreibung/Gehalt_Substanz_Anteil_Wesen
Gruß
Pumene