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Die Zusammenschreibung steifhalten im Zusammenhang mit Ohren ist leider offiziell geworden. Die unterschiedliche Behandlung von die Hölle heißmachen (nur so) und die Ohren steifhalten einerseits und die Pferde scheumachen/scheu machen andererseits ergibt keinen Sinn, wenn die Nominalphrase einbezogen wird: Die Redewendung ist eben nicht einfach steif( )halten, sondern die Ohren steif( )halten – und innerhalb dieser Wendung ist steif halten wörtlich zu verstehen, bildlich gemeint ist die Wendung als Ganzes.

Umgekehrt ist für fallen lassen in die Maske fallen lassen nur Getrenntschreibung vorgesehen. Ich halte Zusammenschreibung für denkbar (im Sinne von: die Maske/Maskierung aufgeben), aber naheliegender ist in der Tat die Maske fallen lassen (als Ganzes bildlich zu verstehen!).