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> Es entströmte immer der Duft von ... und dem mit Hagelzucker
> bestreutem ((bestreuten ??)) oder Zuckerguss überzogenem
> ((überzogenen ??)) süßen Hefegebäck ((Hefegebäcks ??)).

… der Duft von¹ … und dem² mit Hagelzucker bestreuten² oder mit³ Zuckerguss überzogenen² süßen Hefegebäck¹.

¹ Die Präposition von regiert den Dativ.
² Nach dem bestimmten Artikel werden die folgenden Attribute schwach gebeugt.
³ Ohne diese Präposition kann ich das Syntagma nicht parsen.