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> 1) Paul konnte beide Argumente zu seiner Verteidigung anführen;
> die Letztere (letztere) würde ihn größtenteils von der Schuld
> freisprechen, aber die Erstere (erstere) würde mehr zu belegen
> sein.

Kleinschreibung ist richtig. Aber das Nomen Argument ist ja wohl sächlich - also: das letztere, das erste.

Hier noch einmal die doch wohl klare Regel (Quelle canoo.net):

Adjektive und adjektivische Partizipien werden kleingeschrieben, wenn sie sich auf ein vorangehendes oder ein folgendes Nomen beziehen, auch wenn sie mit einem Artikel(wort) stehen (§58.1).

Zum Beispiel:
Das grüne ist mein Fahrrad.
Das ist der interessanteste und unterhaltendste von all seinen Filmen.
Den fünften Witz fand ich noch lustig, den zehnten nicht mehr.
Ich will keine silberfarbige Gürtelschnalle, sondern eine gold- oder messingfarbige.

Dies gilt auch über die Satzgrenze hinaus:
Täubchen, ihr verteilt die Linsen wie folgt: Alle guten gehen ins Töpfchen, die schlechten ins Kröpfchen.
Sind das all deine Farbstifte? Hast du denn keinen gelben und keinen grünen?
Zwei Frauen betraten nacheinander die Bar. – Ob ich sie kannte? – Mit der ersten hatte ich schon einmal ein paar Worte gewechselt, die zweite hatte ich dort noch nie gesehen.

Ich meine auch, dass Julians Einschätzung "Grenzfall" nicht richtig ist, denn ich sehe keinen Unterschied zwischen den Präpositionen unter und von.

Gruß von Kai