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> [...] und es ist hinsichtlich der Rechtschreibung wurst, wie
> man "wurst" ausspricht.

Ganz wurst ist das dem Duden nicht, denn er lässt beide Schreibweisen zu:

wurst, wurscht : in der Wendung jmdm. w. sein (ugs.; jmdm. gleichgültig, für jmdn. nicht interessant sein; zum Subst. »Wurst«, H. u.): es war ihr ziemlich w., ob sie gewann oder nicht; dieser Mensch ist mir w.
© Duden - Deutsches Universalwörterbuch, 6. Aufl. Mannheim 2006 [CD-ROM].

Natürlich ist nur die Kleinschreibung richtig, außer im Satz "Lieber als Käse ist mir Wurst".

Grüße
Julian