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> 1) Ich wünsche ein schönes Wochenende!
> 2) Vielen Dank für Ihre Antwort!

> Beim ersten Satz denke ich, dass das Ausrufezeichen richtig ist
> (könnte hier auch ein Punkt stehen?).

> Beim zweiten Satz finde ich es mit Ausrufezeichen besser, doch
> ist es richtig?

Das Ausrufezeichen steht nach einem Befehl oder (wen wundert's!) einem Ausruf ("Komm her!", "Nicht schon wieder!").

Nach einer rhetorischen Frage kann ein Ausrufezeichen das Fragezeichen ersetzen.

Nach einer Briefanrede kann auch ein Ausrufezeichen stehen, aber ich persönlich finde das sehr unschön.

Man kann auch durch ein Ausrufezeichen einen besonderen Nachdruck in seine Aussage legen ("Das wird in Zukunft unterbleiben!", "Ich muß sofort aufs Klo!").

Die von Dir angeführten Sätze passen hier nicht recht hinein.

Wenn nach einem Wunsch ein Ausrufezeichen steht, betont man damit dessen Dringlichkeit ("Hätte ich nur den Mund gehalten!", "Wäre ich ein reicher Mann!"). Bei einem einfachen "Ich wünsche ein schönes Wochenende" scheint mir das nicht angebracht.