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> Ich habe in der Datenverarbeitung gelernt, dass man vor und nach
> dem Bindestrich ein Freizeichen lässt, wenn man diesen
> ausspricht. Quasi ihn als "bis" einsetzt.

> Hausnummer 1 - 5 (1 bis 5)

Ein Bindestrich ist nicht geeignet, ein "bis" zu ersetzen, das muss ein "Bis-Strich" sein, ein Halbgeviertstrich, kein Viertelgeviertstrich. Und vor und nach dem Bis-Strich muss man je ein Leerzeichen setzen, noch besser sind geschützte Leerzeichen.
Übrigens (daher könnte dein Datenverarbeitungswissen kommen): Wenn man bei "Word" ein Leerzeichen, einen Bindestrich, ein Leerzeichen und dann ein vollständiges Wort schreibt, wird der Bindestrich automatisch zu einem Halbgeviertstrich verbessert, wenn man die Autokorrekturfunktion nicht ausgestellt hat. Sonst ist an diese etwas längeren Striche ja nur mit Aufwand heranzukommen.