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> Auf Wikipedia wird bei der Gutenberg-Regel geschrieben: „Die
> Zahlen Null bis Zwölf [...]“. Allerdings widerspricht sich
> diese Großschreibung der beiden Zahlen doch, wenn es im zweiten
> Absatz zu Gleichungen heißt: „Hier steht die Zahl sieben“,
> oder?

Das sieht in der Tat widersprüchlich aus und erklärt sich daraus, dass mit dem Wort "Zahl" zweierlei gemeint sein kann: zum einen die Ziffer aus sprachlicher Sicht (dann Großschreibung), zum anderen der Zahlenwert bzw. das Numeral aus mathematischer Sicht (dann Kleinschreibung).

> (Oh, verdammt, jetzt habe ich doch noch eine zweite Frage:
> Steht der Doppelpunkt in meinem Satz hinter "heißt"
> richtig?)

Ja. Nur wenn du einen ganzen zitierten Satz (bzw. eine Frage) substantivisch verwendest, setzt du keinen Doppelpunkt. Also:

Wir fragten uns: "Werden Zahlen großgeschrieben?" und beschäftigten uns lange mit dem Thema.

ABER

Die Frage "Werden Zahlen großgeschrieben?" war ein Thema, das uns lange beschäftigte.

Grüße
Julian