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> Müssten hier die Wörter durchführen, entwickeln und durchführen
> gross geschrieben sein? Ich bin mir nicht sicher.

Ja, das sind Substantivierungen, also Großschreibung:

- Planen und Durchführen von Workshops
- Planen, Entwickeln und Durchführen von Schulungen

Es besteht zwar theoretisch auch die Möglichkeit, die Wörter als Infinitive aufzufassen, dann müssten sie kleingeschrieben werden, aber erstens spricht die Einleitung mit "Aufgaben" dagegen, zweitens wäre das im gegebenen Kontext sehr unüblich und drittens sollte man dann auch das "planen" am Anfang kleinschreiben.

Gruß
Julian