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> ich lese immer wieder das Wort "Dessin" im Sinne von
> Design. Ist das die neue Rechtschreibung für Design?

Nein, das sind zwei verschiedene Begriffe, "Dessin" ist ein Stoffmuster oder auch eine Zeichnung, ein Plan, ein Entwurf.

Insofern ist die Bedeutung zumindest oft ähnlich, und tatsächlich sind die Wörter etymologisch auch verwandt und lassen sich beide auf das französische "dessein" (später: "dessin") zurückführen.