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Beim substantivierten Adjektiv ist "in" und "auf" austauschbar, beides ist richtig. Anbei der entsprechende Dudeneintrag (stark gekürzt), dem auch zu entnehmen ist, wie es mit der Groß- und Kleinschreibung gehalten wird:

deutsch/Deutsch

Kleinschreibung gilt für »deutsch« auch in Verbindung mit Verben, wenn es mit wie? erfragt werden kann:

der Redner hat deutsch (nicht englisch) gesprochen
am Nebentisch saß ein (gerade jetzt) deutsch sprechendes od. deutschsprechendes Ehepaar
sich deutsch unterhalten
der Brief ist deutsch (in deutscher Sprache bzw. in deutscher Schreibschrift) geschrieben
deutsch mit jmdm. reden (auch ugs. für jmdm. unverblümt die Wahrheit sagen)
Staatsangehörigkeit: deutsch (in Formularen u. Ä.)

Vgl. aber II und Deutsch

II. Großschreibung K 72:

Großgeschrieben wird das substantivierte Adjektiv, wenn es im Sinne von »deutsche Sprache« verwendet wird:

etwas auf Deutsch sagen
der Brief ist in Deutsch abgefasst
eine Zusammenfassung in Deutsch
auf gut Deutsch gesagt
das heißt auf/zu Deutsch ...

Vgl. aber I; vgl. Deutsch

Vgl. I, Deutsch und Deutsche, das

Deutsch

das; des Deutsch[s], dem Deutsch

(die deutsche Sprache, sofern sie die Sprache eines Einzelnen oder einer bestimmten Gruppe bezeichnet oder sonst näher bestimmt ist; Kenntnis der deutschen Sprache)
mein, dein, sein Deutsch ist schlecht
die Aussprache seines Deutsch[s]
das Plattdeutsch Fritz Reuters
das Kanzleideutsch, das Kaufmannsdeutsch, das Schriftdeutsch
sie kann, lehrt, lernt, schreibt, spricht, versteht [kein, nicht, gut, schlecht] Deutsch
ein Deutsch sprechender od. deutschsprechender Ausländer (vgl. aber deutsch I)
[das ist] gutes Deutsch
er spricht gut[es] Deutsch
sie kann kein Wort Deutsch
ein Lehrstuhl für Deutsch
er hat eine Eins in Deutsch (im Fach Deutsch)
in heutigem Deutsch oder im heutigen Deutsch

Vgl. Deutsche, das und deutsch I und II

© Duden - Die deutsche Rechtschreibung, 24. Aufl. Mannheim 2006 [CD-ROM]