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> Kann mit dazu bitte jemand Bescheid geben? Das Wort
> ehrlich wird hier offensichtlich bewusst so verwendet,
> ich denke, es soll für echt und unverfälscht
> stehen, aber evtl. gibt es ja auch einen "verlogenen"
> Almkäse. ;-)
Auf den grammatischen Teil deiner Frage hast du ja bereits eine Antwort bekommen. Der ehrliche Almkäse scheint mir kein Synonym für echt zu sein, sondern eher für solide, ungekünstelt, unprätentiös, handfest.
Gruß von Kai