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> Auch unter größtem Zeitdruck wurde oder wurden die Qualität
> ihrer Arbeit und ihre Effizienz in keinster Weise gemindert.
Es blieben offenbar zwei Dinge ungemindert: erstens die Qualität der Arbeit, zweitens ihre Effizienz (wobei nicht klar ist, ob es sich um die Effizienz der Arbeit oder die der Arbeiter(in) handelt). In jedem Fall Plural.
Sollte die Effizienz der Arbeit gemeint sein, würde ich schreiben: "Auch unter größtem Zeitdruck wurden Qualität und Effizienz ihrer Arbeit in keiner Weise gemindert."
Grüße, Olsen