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Hallo allerseits!

Ich habe eine Frage zur Verwendung von Bindestrichen:
Bei Straßennamen etwa steht es ja außer Frage, dass eine Straße etwa "Klaus-Müller-Straße" geschrieben wird. Wie sieht es allerdings in der Biologie aus? Hier werden ja wissenschaftliche Namen kursiv geschrieben. Heißt es "Escherichia-coli-Mutante" oder "Escherichia coli-Mutante"? Das Argument (was ich nicht ganz nachvollziehen konnte) für die zweite und deutlich verbreitetere Variante war, dass die Kursivschreibung ja so ähnlich wie das Benutzen von Anführungszeichen sei.
Kann mich da jemand netterweise aufklären?

Viele Grüße,
CCS