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> Hm ... Es doch aber Frau Professor, Frau Bootsmann, Frau
> Kapitänleutnant, usw. Oder hat sich das geändert?

Zu differenzieren ist hier:

"Frau Professor" ist in der mündlichen Sprache noch üblich, im schriftlichen Deutsch gilt nur noch "Frau Professorin" als richtig. Das hängt auch damit zusammen, dass man früher mit "Frau Professor" die Frau eines Professors anredete — diese Übertragung der Berufsbezeichnung des Mannes auf die Ehefrau gilt als veraltet und wird heute nicht mehr gemacht. Aus gutem Grund, denn man würde ja auch nicht umgekehrt den Ehegatten einer Professorin mit "Herr Professor" anreden.

Die feminine Form zu "Bootsmann" ist übrigens "Bootsfrau" (nicht "Bootsmännin"), der Plural lautet in beiden Fällen "Bootsleute". Also "Frau Bootsfrau", "Frau Kapitänleutnantin". In der Tat hat sich da der Sprachgebrauch gewandelt.

Grüße
Julian