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> Mitnichten. Feststehende Begriffe wurden immer groß geschrieben:

Nein.
Auch die in allen Fach- und Berufssprachen vorkommenden namenähnlichen Fügungen, die feste Begriffe bezeichnen, werden nicht als Namen angesehen. Enthalten sie Adjektive, so werden diese deshalb in der Regel kleingeschrieben:

© Duden - Richtiges und gutes Deutsch, 6. Aufl. Mannheim 2007 [CD-ROM]

> Auch ein Technischer Zeichner sollte seinen Titel nach wie vor
> groß schreiben.

1. Titel, der war gut, haha. "Willi Meier, Fleißiger Bierkutscher" - klar, dass der seinen Titel großschreibt.
Ernsthaft: Das ist eine Berufsbezeichnung, kein Titel. Wenn ich jemandes Briefpapier korrigieren soll, lass ich ihm das natürlich netterweise groß: Deutsche sind da ja schnell gekränkt; wer ist man denn schon ohne Titel?! Steht außerdem - genauso wie auf seiner Visitenkarte - eh meistens am Zeilenanfang und ist also groß. Ansonsten muss es aber
2. erst recht klein geschrieben werden, wenn es weiß Gott wo im Fließtext auftaucht und nicht die Berufsbezeichnung (der "Titel") einer bestimmten Person ist.
3. Aufjedenfallstens und überhauptenstens wird "technisches Zeichnen" kleingeschrieben (denn das ist ja schon mal überhaupt gar nicht kein Titel). Zitat aus Thorstens Beitrag:
>> Mir geht es im konktreten Fall um das "Technische Zeichnen".

Gruß

MG