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> Heisst es "zu deutsch" oder "zu Deutsch"?
> Wie schreibt man die dazugehörige Abkürzung?
Zu Deutsch heißt es zu Deutsch.
Großgeschrieben wird das substantivierte Adjektiv, wenn es im Sinne von »deutsche Sprache« verwendet wird:
etwas auf Deutsch sagen
der Brief ist in Deutsch abgefasst
eine Zusammenfassung in Deutsch
auf gut Deutsch gesagt
das heißt auf/zu Deutsch …© Duden — Die deutsche Rechtschreibung, 24. Aufl. Mannheim 2006 [CD-ROM]
Die Abkürzung würde ich dementsprechend großschreiben: z. Dt.
Gruß
Simon