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> Das die korrekte Mehrzahl des italienischen Wortes Sugo 'Sughi'
> ist, ist schon klar, aber ist das verdeutschte 'Sugos' ebenfalls
> akzeptabel? Wie sieht es umgangssprachlich aus, wird im
> deutschen wirklich Sughi verwendet oder eher Sugos? Was sagt der
> Duden, was sagt Großmutters Kochbuch, was sagen die modernen
> Kochbücher? Hat jemand eine Meinung?

Der Duden hat eine Meinung: Su|go, der; -[s], -s od. die; -, -s

Ich hab auch eine Meinung: Ich würde Sugos schreiben. Aus dem Grund, dass "Sughi" Menschen, die nicht mit italienischer Grammatik vertraut sind, irritieren würde.

In den Kochbüchern meiner Großmutter gibts nur Schweinsbraten. ;)