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Während der Flaschenlagerung werden die Tannine abgebaut, und der Wein erscheint anschliessend weicher.

Ich las den Satz in einer Beschreibung zum Weinwissen. Für mich handelt es sich hier aber um eine Aufzählung, weshalb ich kein Komma setzen würde. So hatten wir es mal in der Schule gelernt. Ein Komma vor und wird nur gesetzt, wenn danach ein vollständiger Satz folgt. Oder lieg ich da falsch ?