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Analog zu Bindestrichschreibungen (pH-Wert-neutral) würde ich die Großschreibung lassen: McDonaldisieren.
McDonald wird schließlich mit großem D geschrieben, als würde man Mac Dhòmhnaill (Sohn von Dòmhnall; Dhòmhnaill ist Dòmhnall im Genitiv) schreiben, nur wird das hier eben aneinandergeschrieben.
Würde man mcdonaldisieren schreiben, so würde dem Mcdonaldisierung entsprechen, man schreibt aber McDonaldisierung.