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Der Vater von Julius Maggi war italienischer Einwanderer.
Hinsichtlich der Aussprach von Maggi hast du Recht.
Auch bei den Gnocchi find ich die duden'sche Ausprache mit "k" oder die sick'sche Aussprache mit "kk" für das "cch" nicht ganz passend. Das (deutsch) "K" ist mir diesbezüglich persönlich zu hart, zu wenig rund.