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> Es gibt das Rot, aber nicht das Schön.

Grundsätzlich ist das natürlich richtig, allerdings verzichtet der Duden auf eine solche Differenzierung (Hervorhebung von mir – es gibt eben auch nicht "das Klar"):

Farbbezeichnungen und gewöhnliche Adjektive werden, wenn sie direkt auf die Präposition in folgen, als substantiviert angesehen und daher ebenfalls großgeschrieben: in Blau, in Hell Natur, in Matt Natur; Glasscheiben in Gelb, in Klar.
(Duden 9, "in")

Da es sich bei "in Schön" um eine ironische Anlehnung an solche Produktbeschreibungen handelt, würde ich auch die Großschreibung von diesen übernehmen.

Gruß
Julian