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> Danke! Aber das Komma, das du nach dem "als" setzt,
> irritiert bei einer Kommafrage, weil es ohne "das"
> einfach nur falsch ist.

Das ist leider falsch.

> Sorry, dass ich deine Korrektur
> korrigiere, aber richtig wäre, wenn du das Komma in deiner
> Antwort mit in die Klammer setzen würdest ;)

Nein

> Wichtiger als [das,] was man isst, scheint zu sein, wann man
> isst.

falsch

„was man isst“ ist ein Relativ-Nebensatz, der mit Kommas vom Hauptsatz abgetrennt werden muss.

Wichtiger als, was man isst, scheint zu sein, wann man isst.

Wichtiger als ... scheint zu sein = Hauptsatz

was man isst = Nebensatz Nummer 1

wann man isst = Nebensatz Nummer 2

Gruß

Pumene