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> ich würde einhundertundelf schreiben
Hier bleibt keine Frage unbeantwortet, auch wenn es mal knapp 11 Jahre dauern kann. Meistens werden übrigens die Varianten ohne "und" bevorzugt, wie sie auch unser Zahlwort-Tool erzeugt:
https://www.korrekturen.de/zahlwort/?zahl=111
Die Variante mit "und" ist aber auch korrekt.
Gruß
Julian