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> als die Umgehungsstraße noch nicht gebaut war, fuhren viele
> Fahrzeuge durch Brinkum, und es gab kilometerlange Stau’s.
Wenn das "und" zwei Hauptsätze verbindet, die auch alleine für sich stehen könnten ("Viele Fahrzeuge fuhren durch Brinkum" und "Es gab kilometerlange Staus"), empfiehlt es sich oft, ein Komma zu setzen, um dem Leser eine "Atempause" zu ermöglichen.
In solchen Fällen ist das Komma wahlfrei, d. h. es kann gesetzt werden, muss aber nicht gesetzt werden.
Bei "Fahrzeug'e" wurde noch ein Plural-Apostroph vergessen. :-)
Grüße
Julian