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> beide jungen/(veraltend:) junge Mädchen

Es ist doch so einfach:

Nach einer bestimmten Gruppe verhält sich das attributive Adjektiv wie nach einem bestimmten Artikel. „Beide“, das sind zwei von zweien; „alle“, das sind alle von allen infrage Kommenden. Das sind also bestimmte Gruppen, während „zwei“ oder „viele“ unbestimmte Gruppen sind! Nach unbestimmten Anzahlen benutzt man die Adjektivdeklination wie nach Nullartikel, es sei denn, es geht auch noch ein bestimmter Artikel voraus:

„die zwei jungen Mädchen“,
„die beiden jungen Mädchen“,
„beide jungen Mädchen“,

aber: „zwei junge Mädchen“!