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Mit einem Mann zu reden[,] ist, wie in einem einzigen großen Brainstorming zu sein.

Das zweite Komma muss gesetzt werden. Duden erklärt das wie folgt:

Das Komma muss erst dann stehen, wenn die Vergleiche in Satzform formuliert sind, also wenn mit als, wie oder denn ein Nebensatz (Vergleichssatz) beginnt.
(...)
Ein Vergleich in Satzform liegt auch vor, wenn der Vergleichssatz nur durch sein Prädikat mit nachgestellter Personalform erkennbar ist (...)