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> Guten Tag,
> könntet ihr mir bitte weiterhelfen? Ist die Kommasetzung nach
> verzichten verpflichtend?
Ja
> Auf das Fleischessen komplett zu verzichten, ist unrealistisch.
Mit den Neuerungen im Amtlichen Regelwerk von 2024 hat sich die Kommasetzung bei Infinitivgruppen geändert.
Die Erklärung (laut Duden-Redaktion):
Eine satzwertige Infinitivgruppe wird vom übergeordneten Satz durch ein Komma getrennt.
Quelle:
www.duden.de/sprachwissen/sprachratgeber/Das-Komma-bei-Infinitivgruppen