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> Das ist Beachvolleyball: Baggern, Bridgen und Kicken.
> Muss hier "Bridgen" und "Kicken" groß
> geschrieben werden, weil das substantivierte Verben sind?
Da weder Artikel noch nähere Bestimmung vorhanden ist, können die Tätigkeiten hier sowohl als verbale als auch als substantivierte Infinitive aufgefasst werden. Beides ist also richtig:
Das ist Beachvolleyball: Baggern, Bridgen und Kicken.
Das ist Beachvolleyball: baggern, bridgen und kicken.
Bitte beachte, dass im zweiten Fall auch "baggern" kleingeschrieben wird, da nach dem Doppelpunkt kein vollständiger Satz folgt.
Grüße
Julian