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> eine Frage zu Groß- und Kleinschreibung:
> Komm mit Golfen. Gehen wir Golfen. Ihr müsst wissen, Golfen
> entspannt. Golfen wird wann groß und wann klein geschrieben?

Richtig ist: Komm mit, golfen. Gehen wir golfen. Ihr müsst wissen, Golfen/golfen entspannt.

> Ich denke, in den Beispielsätzen müsste es groß geschrieben
> werden, denn man kann auch sagen, gehen wir ZUM Golfen

Die Begründung krankt ein wenig daran, dass man das zwar auch sagen kann, aber eben nicht gesagt hat. Zur Gegenprobe kannst du in deinen Beispielen ja mal einen bestimmten Artikel einsetzen: Komm mit, das Golfen. Gehen wir das Golfen. Geht das? Nein! Also ist es auch keine Substantivierung. Lediglich in deinem letzten Beispiel kann man "Golfen/golfen" wahlweise als Infinitvform des Verbes oder als Substantivierung auffassen.

> Aber wann wird golfen dann klein geschrieben?

Offenbar häufiger als du denkst ... ;-) Das Thema ist hier übrigens, um es dezent auszudrücken, nicht ganz neu, schau mal in der Forensuche (oben unter dem großen Werbebanner) nach "Substantivierung", da findest du noch etliche andere Beispiele.

Grüße
Julian