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> ...wenn keiner von beiden gesteht, gebührt jedem einzelnen (kleines
> e) oder jedem Einzelnen (großes E) von ihnen nur ein Jahr Gefängnis....
Hier ist m. E. die Kleinschreibung die bessere Wahl, da "einzelnen" nicht als alleinstehende Substantivierung aufzufassen ist, sondern sich adjektivisch auf "von ihnen" bezieht.
Du könntest "von ihnen" etwa durch "Täter" ersetzen: "gebührt jedem einzelnen der Täter ..." – hier wäre der adjektivische Bezug ("jeder einzelne Täter") klarer.
Grüße
Julian