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Bei Nummer 1 kann ich dir nicht helfen.

2. Es heißt: „Er trinkt gerne eine Flasche deutschen Wein“, weil der Wein das Objekt ist und daher im Akkusativ stehen muss.

3. Ich würde sagen, dass es „sind“ heißen muss, da hier von zwei Dingen die Rede ist. Es kann aber auch sein, dass „ist“ ebenfalls möglich ist, wenn „Beratung und Service“ als eine Art Einheit angesehen werden, so wie man auch sagt: „Brot und Salz, Gott erhalt’s“.